名古屋／川名のゴルピーコーヒーに行ってきました ― 2022年06月09日 16:29
あと２袋買うとポイントカードでプレゼントでコーヒーがもらえるので、川名のゴルピコーヒーに行ってきました。
試飲のミニカップと持ち帰りのアイスコーヒーをもらいました。
空いている時間に行ったので、持ち帰りのアイスコーヒーも店内で飲みました。
試飲カップを一口飲んだ後、アイスコーヒーを飲むと苦さで味が判らなくなってしまいました。
特級コーヒーは、買った豆だから自宅で楽しみます。
ドリップパックは、２個（通常の１個＋くじ引きの１個）もらいました。
なお、ゴルピーコーヒーさんは東山動植物園に使い終わった麻袋（動物が遊んだり、寝床にする）を寄付されているとのことです。
試飲のミニカップと持ち帰りのアイスコーヒーをもらいました。
空いている時間に行ったので、持ち帰りのアイスコーヒーも店内で飲みました。
試飲カップを一口飲んだ後、アイスコーヒーを飲むと苦さで味が判らなくなってしまいました。
特級コーヒーは、買った豆だから自宅で楽しみます。
ドリップパックは、２個（通常の１個＋くじ引きの１個）もらいました。
なお、ゴルピーコーヒーさんは東山動植物園に使い終わった麻袋（動物が遊んだり、寝床にする）を寄付されているとのことです。
ゴルピーコーヒーさん ― 2020年09月19日 15:41
コーヒー前の好み 履歴から探ります
生産者から直接買い付けることが増え、農園名の様々な豆が提供される。
2024年2月もこの記事と同じ状況です。
The New York Timesからの参考情報
ハワイのコーヒー農家が偽造コナ豆と闘った方法
（土産物店で売っているがそんな安価で生産できる訳がない。ほとんどが偽物）
2024年1月18日にXでシェアした記事です。
ハワイのコーヒー農家は、地質学からヒントを得た検査方法で、「コナ」コーヒーとされる豆を販売する数多くの店を訴えた。
無機物の比率で偽コナコーヒーと差があったとのこと。
本物のコナコーヒーを見つける最善の方法は、直接またはオンラインで農家から直接購入することだと語った。
ゴルピーコーヒーさんは、正しいアプローチと思います。
*******************************
昔飲んだ、グァテマラ El Injerto Palo Gordo Pacamara (ナチュラル)は、トロピカルフルーツみたいでおいしかった。
https://auction.fincaelinjerto.com/ja/lots/pacamara-palo-gordo-dry-process-2
今は、高価になりすぎたそうです。
別の店で買ったことのある"90+"も日本で見なくなりました。
https://ninetypluscoffee.com/
生産者から直接買い付けることが増え、農園名の様々な豆が提供される。
2024年2月もこの記事と同じ状況です。
The New York Timesからの参考情報
ハワイのコーヒー農家が偽造コナ豆と闘った方法
（土産物店で売っているがそんな安価で生産できる訳がない。ほとんどが偽物）
2024年1月18日にXでシェアした記事です。
ハワイのコーヒー農家は、地質学からヒントを得た検査方法で、「コナ」コーヒーとされる豆を販売する数多くの店を訴えた。
無機物の比率で偽コナコーヒーと差があったとのこと。
本物のコナコーヒーを見つける最善の方法は、直接またはオンラインで農家から直接購入することだと語った。
ゴルピーコーヒーさんは、正しいアプローチと思います。
*******************************
昔飲んだ、グァテマラ El Injerto Palo Gordo Pacamara (ナチュラル)は、トロピカルフルーツみたいでおいしかった。
https://auction.fincaelinjerto.com/ja/lots/pacamara-palo-gordo-dry-process-2
今は、高価になりすぎたそうです。
別の店で買ったことのある"90+"も日本で見なくなりました。
https://ninetypluscoffee.com/
ゴルピーコーヒーさん ― 2016年07月21日 15:53
コーヒー焙煎 世界８位
ゴルピーコーヒーさんの河合祐哉さんが、焙煎技術を競う世界大会に八位で入賞した（日本の全国大会で優勝した翌年）。
欠点豆の除去が大事なことがわかりました。
ゴルピーコーヒーさんの河合祐哉さんが、焙煎技術を競う世界大会に八位で入賞した（日本の全国大会で優勝した翌年）。
欠点豆の除去が大事なことがわかりました。
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