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いつもはネットショップで買っているのですが、コーヒーのストックがあるので、久しぶりにTrunk Coffee本家の高岳店に行ってきました。
土曜日はそれほど混んでいなかったです。

今日買ったコーヒーは、
SIMBI CWS / Rwanda , Anaerobic Natural（5/28から売り出しました）
Gold Washed" SANTUARIO / Colombia
両方ともブルボン種です。
2袋買うと、100円引きです。
クレジットカードで買おうとしましたが、現金かPayPayとのことでした。

Rwandaは、温かい時はブランデーのような洋酒感にアメリカンチェリーのような果実味。
温度帯が下がるにつれてサルタナレーズンのような甘さに
リンゴ酸やゴールデンキウィのような爽やかさが楽しめます。とのことですが、淹れ方が拙いのか、焙煎が新しすぎるのか、金属メッシュドリッパーと相性が悪いのかわかりませんが、普通のコーヒーよりおいしいですが、テイストがよくわかなかったです。

Colombiaは、以前買っておいしいと思ったコーヒーです。

最近は、Anaerobic、Gold Washedとか、発酵タンクにコーヒー以外の果実を入れて味付けするとか、製法が多くなっています。
いろんなコーヒーを楽しみたいと思います。

精製方法は以下のページが詳しいです。
http://oiseaucoffee.blue/?p=1197

次は、あと２袋買うとブレンドを1袋もらえうので、川名のゴルピーコーヒーに行く予定です。