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コーヒー豆の劣化は、酸素、湿気、光。加速要因として高温があります。

直ぐに飲まないコーヒーは、コーヒー袋をジップロックに入れて（二重袋にする。炭酸ガスを抜くバルブの種類によらず問題がない）、冷凍保存しています。

飲んでいるコーヒー豆（200g～250g程度）は、コーヒー袋の種類により分けています。

1. ジップ付きでアルミ層がある袋に入っている場合
遮光性、透湿性がよいので、袋をそのまま使用します。
袋の中の空気を押し出し、ジップを閉じます。

コーヒー袋の例
https://www.umaicoffee.jp/product/2600

2. ジップが無い簡易包装
ジップロックにコーヒー豆を入れてから、金属製のコーヒーキャニスターに入れます。
ジップロックの空気を押し出し、ジップを閉じます。